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黑茶的分类以及产地 -凯发k8国际娱乐官网入口

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黑茶的分类按照产地可分为五种:名称分别是湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、云南普洱茶、广西六堡茶。

湖南黑茶

是将采割下来的鲜茶叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥这五道工序制作而成的。

主要集中在安化生产,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等地也有少量生产。其特点是条索卷折呈泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。

湖北老青茶

产于湖北咸宁地区,采摘的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆和晒干这七道工序制作而成。以湖北老青茶为原料蒸压成砖形的成茶被称作“老青砖”,主要销往内蒙古自治区。

广西六堡茶

因产于广西苍梧县六堡乡而得名,此外贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地也有一定数量的生产。

六堡茶的制作需要经过杀青、揉捻、沤堆、复揉和干燥等程序,这时产出的是毛茶,此后还需要经过沤堆、蒸压装篓和堆放陈化这几个过程,最后形成六堡茶“红、浓、醇、陈”的特点。

四川藏茶

藏茶在不同时期有不同的名称,元朝时期称为西番茶,明朝时期称为乌茶,清朝乾隆之后称为边茶(以雅安和都江堰两个地区为中心进行种植和生产,分称为南路边茶和西路边茶),现代又称为藏茶。

云南普洱茶

主要产于云南西双版纳地区,由用晒青毛茶经沤堆发酵后干燥制成的。

普洱散茶条索肥壮、汤色橙黄、香味醇浓,带有特殊的陈香。普洱散茶还可以再加工成不同形状的紧压茶,如饼茶、沱茶等。

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