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普洱茶是什么茶类 -凯发k8国际娱乐官网入口

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普洱茶属于再加工茶、紧压茶,普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵,或蒸压干燥制成,根据制作工艺的不同,分为普洱生茶、普洱熟茶两种,普洱生茶具有色泽墨绿、汤色黄亮、叶底肥嫩的特征,而普洱熟茶具有色泽红褐、汤色红浓、叶底柔软的特征。

普洱生茶与熟茶特点介绍

《1》

生茶

普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,包括散茶及紧压茶。

其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

《2》

熟茶

普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。

其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

结语:

普洱生熟茶属于绿茶还是黑茶,但是按照种种迹象表明,普洱茶属于再加工茶中的紧压茶,也许应该增加一个茶类,也许他就是普洱茶,因此尚无定论。

但是喝茶注重茶叶的本质就好,没太多必要纠结在这种事情上。

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