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今夜,我想知道你的城市是怎么喝茶的? -凯发k8国际娱乐官网入口

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茶,可以养壶,也可以养出一座城。你的城市怎么喝茶的?

茶道 西湖=杭州悠闲

浅饮 咖啡=上海情调

盖碗 胡同=北京爷们

奶茶 购物=香港时尚

红茶 调饮=台湾风味

沱茶 码头=重庆义气

茶馆 麻将=成都自在

茶 斗茶=泉州全民恋茶

岩茶 非遗保护区=武夷山天然氧吧

茶 茶点=广州早茶

……

你来自哪座城市?

你的城市是如何喝茶的?

1.杭州

慢条斯理挑茶香

杭州人不仅肯花工夫在茶上,同时也得天独厚地坐拥好水、好茶。龙井茶与虎跑水,被称为“杭州双绝”。每天早上五点不到,虎跑附近就排起了打水的长龙。

静静伫立于西湖边上的茶馆,客人们临湖临窗这么一倚一望,眼睛里也常常会有一种迷濛的感觉——看西湖本来就是养眼的事,点有人在品茶中赏景,也有人赏景中饮茶,杯茶,红茶绿茶,花茶米茶,顿时茶香馥郁,那简直就是养心了。

古筝声里,一个女孩在不远处的灯下安安静静地做陶,心里慢慢就泛起一种古典江南的心潮来……

每年桂花开到十里飘香的时候,老底子杭州人就会三三两两相约烟霞洞附近,那里有十来座大大小小的坟山,山上是一座座桂树林子,约摸有百把株。在那里吃茶、吃栗子,被称为“吃坑茶”,这可是一年仅一回的休闲。“满陇桂雨”也在杭城人的“加持”下,成了西湖新十景之一。

2.北京

叫醒大清早的一杯香茶

过去在北京,大清早,街坊互相一照面儿打招呼不会问“吃了吗您内?”,而是这样打招呼的:“起了您内?”“起了!”“喝了吗您?”“喝了喝了,您呢?”“得,我那刚沏上,没喝我那喝去啊。“

这里喝的可不是酒,喝的是茶。老北京人早上起来头档子事是喝茶,“吃了吗你内?”那是晌午才问的。北京人最喜欢的当然是茉莉花茶,买茶不问新不新,而是问香不香。

北京人喝茶的茶具很随意、随性,讲究范儿的用紫砂壶沏茶,直接对嘴喝;文雅点的用盖碗儿沏着喝;有的拿大瓷茶壶沏茶,倒茶杯里喝;还有直接往大把缸子里抓把茶叶沏着喝的。

北京人喝茶不讲究一小口、一小口的品,而是大口、大口的喝,痛快和豪爽。北京人喝茶不是用嘴品,而是用身体品,咕咚咕咚几口,一下就喝透了,仿佛汗毛孔都散发着茉莉花香。

3.上海

茶在咖啡边上

上海不是茶叶产地,好茶都来自外省。但上海毕竟是个国际大都市,全国各地的好茶有许多都汇聚于此。

在上海这样快节奏的生活中,如果偶尔能慢下来,去茶馆小憩,不能不说是最轻松的休闲方式了。但也正是因为上海的国际化和现代化,能选择的范围太大太广,于是环境同样清幽,却多了更多现代感和时尚感的咖啡馆,成为了年轻人的首选。

现今的茶馆环境总很优雅,装修和布置更接近现代咖啡馆的风格,桌椅之间也有了很大的间隔,是出于人性关怀,却也失去了极大的情趣——茶馆的情趣。那种亲切,让人温暖的氛围随着豪华的装修而消失不见。

茶馆或许注定是属于爷爷那一辈人的,只有他们,才懂得茶馆的含义,才品得出茶馆的韵味,那是一种境界。

4.广州

喝茶从早开始

有人说,广州人饮茶等同于吃点心,毕竟他们太过嗜吃,硬是发展出过千种精致点心来;但广州人自己始终觉得,饮茶的美妙体验,在于“偷闲”。

这是一段从忙碌紧凑的日常生活中“偷得”的例外时光,你可以和同桌的陌生人交谈,也可以一盅两件自斟自饮;你可以和一家老小闲话家常,也可以只顾自己看报纸放着伴侣不管。

重要的是,你在这段时间里,可以放下烦心事,放松你自己。一餐茶,很可能从上午一直坐到下午,浑然不觉时间的流逝。

广东人很熟悉一句客套话,“得闲饮茶”,意思是大家都很忙,什么时候有空再一起去茶楼花时间。如果连饮茶都赶时间,那就不如不喝了吧。

5.香港

赶在时尚的路上

香港是个江湖,江湖里的大哥都是茶道高手,西装革履或唐装布鞋,盏茶之间决定杀伐之事,家仇旧恨、儿女情长一杯茶里总要划出一个道来。

人在江湖身不由己,一朝掉近这个似梦似幻的玻璃城,又有几人能够从这些光影的折射中看到自己。

纸醉金迷、灯红酒绿,这个亚洲富人最多的城市,永远不缺乏这样那样的励志故事,所以香港人看人“不看你事业多大,只看你敢不敢拼”。在香港,梦想照进现实。

香港的茶楼多和广州一样是卖点心的,喝茶是其次,一般的茶楼也没有什么金碧辉煌的扮相,简简单单的几张桌椅,点心不错,茶品爽口,也就街知巷闻了。香港大多的茶楼不浪漫,不奢华也并不新潮时尚,但口味不错,实实在在。

6.重庆

十八弯里的茶香

山城多情,雾霭冥冥,宛若仙境。翻看过一些关于重庆茶馆的文章,不用几多文字,只需几点饱满的墨汁往这山山水水上一点,一幅纯粹的重庆生活就跃然纸上了。

重庆的画面就像是王家卫的镜头,永远都透着些懵懵懂懂的神秘,简单的生活里总有着一些别样的风韵。如果说成都是“让人来了就不想走的城市”那么如果你倦了、累了就来重庆吧!

这里不失青春与繁华但却早已不见了沉重与压抑,这是一个多情的城市,被暮霭和霓虹映的分外妖娆。闲来随便上壶清茶,嚼两粒花生,龙门阵这么一摆,生活就是有滋有味。

重庆的茶馆,就是多,山路多弯,停脚纳凉,一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆,升斗小民也好,达官显贵也罢,常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地,不论是街坊邻居又或是游人过客,一壶开水,几片青叶,就开始呼朋唤友恰似多年至交。

7.成都

放下一切去喝茶

成都,一个来了就不想走的城市,巴适得板。这座城市很慵懒,节奏也很慢,悠闲的「坐茶馆」俨然已成为成都人生活的一部分。

在这慢节奏的城市里,茶馆简直是对成都人量身定制的一个好去处。但可别真以为,他们只是去那喝茶。茶客们去茶馆,不仅仅是喝茶,也是追求一种济济一堂、摆龙门阵(闲聊吹牛皮)的生活氛围。喝茶、聊天、打牌、看戏、掏耳朵、搓麻将……各种服务应有尽有。

及膝高的竹桌,高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅,客人刚刚坐下,堂倌即飘然而至,问明所好何茶,稍过片刻,堂倌大步走来,右手擎锃亮的紫铜大茶壶,左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定,手臂伸直,以紫铜壶远远注水,如蜻蜓点水。

一圈茶碗,碗碗斟得冒尖,却无半滴溅出!在你惊慌之时,只见他小拇指轻轻一挑,那个盖子,一个漂亮的鲤鱼翻身,就恰恰把茶碗盖住了,一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。

8.长沙

喝茶听书两相宜

在长沙茶馆,除了喝茶,还多出一项享受:聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统,延伸至今。

长沙老茶馆的摆设,更能体现出大众的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯,也就是说泡一壶茶可供四客饮用,时间不限,独饮一壶或二三人对饮一壶均可。

长沙茶生活的一个经典是,天刚蒙蒙亮,许多沿海城市还在睡眼惺忪中,而长沙的各个茶馆已进入高潮--这其中,有许多外地游客混迹其间。都说,不去体会一下长沙的早茶世俗生活,就白来这个城市……

长沙的茶文化掌故之多,会让人许多读书人觉得自己“很没文化”。而“湘江北去,桔子洲头,看万山红遍,层林尽染”这样的好词产地,就在该茶城。千年岳麓书院、马王堆西汉古墓等古迹,与这个茶城有着相得益彰的匹配。

9.泉州

好茶是斗出来的

一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人,他们每人从包里掏出一小泡茶叶,倒入几个白瓷盖碗中,先对着碗中的干茶细瞧起来,还不时闻一闻。片刻,水开了,同时斟入几个盖碗内,顿时,茶香四溢。

一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色,一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻,一会抿一口茶闭上眼细细品味,好茶自会博得赞许,而人以茶贵,自然乐此不疲。

这种外行人看着傻眼,内行人却乐在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。

闽南之所以有斗茶,源于铁观音得天独厚的神韵,也源于闽南人巧夺天工的制茶技艺。在泉州茶店星罗棋布,一条几十米的小街,茶叶店就会多达三五家,好茶遍地都是,只看能否找寻到更好的茶。于是,“斗茶”自然就成为泉州人找好茶最好的途径。

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