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铁观音可以泡几次 -凯发k8国际娱乐官网入口

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铁观音可以泡5~7次,铁观音为乌龙茶,是依照开面采的标准,采摘茶树鲜叶,并经过考究的工艺制成,其成品茶内质丰富,且独具兰花香,清香雅韵,滋味显醇厚,且耐泡程度较高,正常情况下,用盖碗茶具可连续冲泡5~7次,且余香尚存。

冲泡铁观音可以选择盖碗、紫砂壶等茶具,当然也有不怎么方便的时候,如旅行、出差等,也会用到玻璃杯。当然材质不同冲泡次数亦不同。

而我们就拿常用的白瓷盖碗来说,一般茶叶品质过得去的话,7泡自然不在话下。而冲泡水以山泉为佳,矿泉水、纯净水次之但记住最好是软水。

下面我们再来说说冲泡次数。

第一次冲泡,冲泡铁观音时第一次冲泡,浸泡时间最好控制在20秒以内。这时,茶叶中的营养物质会有20%左右的析出,其茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。

第三次冲泡,时间可稍长一点,但也不应超过30秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过50%,其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。

第四次冲泡,时间不宜超过40秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过50%,其茶汤的香气、滋味、口感与第三次冲泡相差不多,通常在第三道达到高峰,而第四道逐渐下降。

第七次,时间掌握在90秒以内,这时茶叶中营养物质的已基本浸出,茶汤的香气相对较弱,滋味轻薄,但总体滋味尚可,韵味尚存。

至此,在冲泡下去,已经没有什么意义了,

总而言之

安溪铁观音冲泡几次因人而异,因茶而已,但对于小昵来说,用盖碗的前提下,我一般都冲泡近8次左右,好茶不易,且7泡有余香,好茶,此情此景,心中有故事,泡7泡实为美哉。

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