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放了8年铁观音能喝吗 -凯发k8国际娱乐官网入口

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铁观音分为清香、浓香、陈香三种,对于清香、浓香型铁观音而言,一般可存放2~3年时间,此类茶放置8年后则不能饮用,而对于陈香型铁观音则可以长期保存,保存得当,放置8年以后依旧可以饮用,但需要注意,如在储存期间,保存不当,导致茶叶变质、发霉,则不能饮用。

根据标准,铁观音分为清香、浓香、陈香三种类型。

不同的类型,其生产工艺有所不同,风味与储存的时间也有所区别,因此在保质期上需要分别对待。

清香型

清香型铁观音的保质期在一般在24个月左右。如果在常温环境下放置,最好3个月内饮用完毕。

如果真空包装,常温环境也只能存放6个月左右,春茶略短,秋茶略长。

放在冰箱之中冷藏,可以保鲜1~2年,越往后,品质越低。

如果储存时间不超过6个月,可以将温度控制在0~5度之间,如果存储时间超过一年,最好以更低温度存储,以延长香味和品质。

浓香型

浓香型铁观音的保质期,要根据焙火程度来区分,轻焙火的铁观音,保质期在2~3左右。

常温环境下,保存时间比清香型铁观音更长,但最多也不超过3年。

如果需要长时间存储,最好低温冷藏,焙火程度较高的浓香型铁观音,保质期更长。特别是高温重火烘焙的铁观音,甚至可以存放十几二十年,都还能饮用。

陈香型

而陈香型铁观音是按照最新标准,以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。

5年以前,虽然市面上有陈香型铁观音的存在,但是并没有被纳入国家标准,也没有作为铁观音的一个大类单独存在。直到2016年修订国标时,才把陈香型铁观音加进去。

顾名思义,陈香型铁观音是在清香型的基础上,经过隔年炭焙复烘,并经密封存储,达到5年甚至10年以上的老茶。干茶经过多年陈化后,颜色已经由乌黑变成黑里透红,滋味甘滑醇厚,回甘微甜。

结语

因此,对于铁观音茶,不同的香型具体分析。

如一般的清香、浓香还是建议在短期内喝完,如放了8年时间则不建议饮用,尽量在保质期内喝完。

对于陈香型铁观音,放了多年之后,也是可以饮用、冲泡的。

但需要注意一点,如在保存的期间,保护不当,导致茶叶发霉、变质、受潮,则不建议继续饮用。

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