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品质好的白毫银针,大多都是“天生丽质” -凯发k8国际娱乐官网入口

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白茶,我国六大茶类之一,属于微发酵茶类。

白茶包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新工艺白茶等。

其中,白毫银针是等级最高的白茶,有白茶之“王”的美誉。

这不仅是因为它的嫩度、品质、香气,更是因为它给饮茶者留下了独特的口感、韵味。

成茶白毫银针,饱满,毫毛满披,直如针,白如银,色泽银白富有光泽,汤色淡杏黄,口感清新爽口。

其原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。

剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。

我们知道,品质好的福鼎白毫银针新茶,没有余叶和鳞片,这是经过剔捡的细活慢活,而且成品茶的损耗很大。

芽毫肥壮有力,满披疏松、柔软的莹亮银毫;汤色杏黄莹亮;毫香高雅带清甜花香,滋味鲜爽清甜。

白毫银针-老茶

品质好的福鼎白毫银针老茶,由于新茶低温焙干到位,含水率很低,一般为3.8%左右,而且茶叶长期处于密闭、干燥的保存状态。

因此,优质白毫银针老茶,干茶芽毫依旧柔软、莹亮;冲泡出来的茶汤颜色,则因存放年份的长短而呈现黄亮、橙黄明亮或金红透亮的典型特征;

药梅香高雅带甜花香且隐毫香;滋味绵甘丝滑,饮后生津,令人愉悦。

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