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高山铁观音是什么茶 -凯发k8国际娱乐官网入口

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高山铁观音是中国乌龙茶中的极品,其香高韵长,醇厚甘鲜,品质超凡,驰名中外,被誉为"长寿茶"茶类中之香槟酒"

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的统称,一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶富有高山气味,通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚:“高山出好茶。”

铁观音的高山茶一般都生长在安溪县的西部地区,本地人习惯性称之为“内安溪”,内安溪的平均海拔在1000米左右,种植铁观音环境得天独厚。

优质的高山铁观音茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

如何辨别高山铁观音

我们都知道,内安溪群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,ph值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。

因此,内安溪高山铁观音就形成了独有的特点和优势。

这里生产的高山铁观音叶片肥厚,饱满,内涵养分充足,加上很好的气候条件,成品茶茶汤很醇厚,这一点是别的任何产茶区无法比拟的,也是无法复制的。

所谓的醇厚,简单理解醇爽厚重,其高山铁观音茶的厚重醇滑,是一种很舒服的感觉。

当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,你就会充分感受它的饱满丰富,给人予厚重的感觉,同时也相对耐泡。

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