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大红袍如何正确冲泡?可以冲泡几次?水温又是多少? -凯发k8国际娱乐官网入口

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在中国上千年的茶文化中,武夷岩茶无疑最负盛名,而武夷大红袍又堪称是武夷岩茶中的佼佼者,素有“茶中状元”、“武夷茶王”之美誉。

因其早春茶芽萌发时,整棵茶树艳红似火,从远处望去仿佛披着红色的袍子,故名“大红袍”。

大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶性平,品质优异。

其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

大红袍其优异品质,也需要我们在冲泡的时候,讲究方法,才能冲泡出岩韵。

下面小昵给大家讲一下大红袍的正确冲泡方法:

1.日常情况下,我们选择矿泉水为佳,茶具选择白瓷盖碗即可。

2.将水烧至沸腾100℃,然后将沸水稍微晾置一会10s左右。

3.投入大红袍7~10g量,或者投入盖碗容量的1/4量。

4.提壶高冲,倒满茶杯2/3水,然后盖上盖子,左右摇晃5s后倒掉

5.再次注入,注满盖碗的八分满,然后盖上盖子,1分钟后出汤

6.将茶汤倒公道杯,然后分倒至茶杯中,品饮。

冲泡出汤时间:

第一泡:1分钟

第二泡:1分10秒

第三泡:1分30秒

第三泡:2分钟

以此类推

大红袍,一般可以冲泡7泡,仍有余香,另外需要注意的是,每一泡,切记将盖碗里的茶汤倒干倒净,否则可能影响茶汤的浓度口感。

以下是第一泡至第气泡汤色对比图:

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