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日照绿茶用什么保存比较好?都有哪些保存方法? -凯发k8国际娱乐官网入口

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日照绿茶被誉为“中国绿茶新贵”,集汤色黄丽、栗香浓郁、回味甘醇的优点于一身。

日照绿茶具备了中国南方茶所不具备的北方特色,因地处北方,昼夜温差大,茶叶的生长十分缓慢,但香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,素称“北方第一茶”,属绿茶中的王者。

那么如何在有效期内最大限度保持滋味香气的新鲜感?便一直是喜欢绿茶的茶人们所追求的。

也正因为其不发酵的工艺,在储藏过程中,最怕的就是因空气中温度、湿度变化引起的氧化反应,导致茶叶颜色逐渐变暗、香气下降、滋味酸化。

如今,冰箱广泛使用,非常便捷。不管是冷藏,还是冷冻,对于绿茶是有着非常好的保鲜效果,区别就在于空气中含水量的不同。

所以,要说究竟是冷藏好,还是冷冻好呢?主要取决于你的储藏与品饮计划。

一般来说,如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的日照绿茶,则可以考虑采用冷冻储藏。

这样做有个好处,零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜,十分干燥且恒温,绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化,导致茶叶的过早氧化,茶叶至少可以将保鲜期大大延长一两年以上。

平时,你稍加注意下,也会发现大部分茶商也是使用冷冻库居多,原因就在此。

如果是两三个月内就喝完了,则冷藏即可。

冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间,空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化,但我们短时间内就喝完了,且低温贮藏,有利于我们减缓茶叶的氧化速度。

所以建议,应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装(根据自己日常饮用量)冷藏存放,减少因为温差变化,使得茶叶含水量增加,引起茶叶劣变。

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