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冲泡滇红茶的正确方法,滇红冲泡技巧 -凯发k8国际娱乐官网入口

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滇红茶属于全发酵茶,主产于云南凤庆、临沧等地,其味甘性温,红茶红汤明显。那么滇红茶怎么泡呢,冲泡滇红茶的正确方法又是怎样的?下面我们一起来看一下。

1、主要用具

冲泡滇红茶的时候,一般使用白瓷杯、玻璃杯,这样的话可以从外观角度上去欣赏到它那迷人的颜色;当然,保温杯是不适合用来泡红茶的;除此之外,大家还需要准备一些公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉等。

2、冲泡用水

好水源,好水质,对冲泡出一杯好茶,是非常关键的因素,只有水质好,才可以让茶味发挥到最佳;冲泡滇红茶,应选择用无色、无味的含氧量高的水来泡茶,当然选择山泉水、井水、溪水都是最佳的;市场上的纯净水、天然水都可以用;如果是用自来水的话,那么最好是静置一天时间,让里面的氯气挥发掉;家庭过滤器的水也可以用。

3、冲泡水温

冲泡滇红茶,水温应该控制在85-98度之间;注意水温,一定要先把水烧开,然后放置几分钟时间,让它稍微降低下温度就可以了;最好是不要加冷水,或是水还没有烧开的情况下,就开始冲泡。

4、茶叶用量

冲泡滇红茶,一般用茶量只需要控制在3-5克就可以了;茶水比例大概为1:50左右,1g干茶50ml的水;茶叶用量很关键,或多或少都会直接影响了它的口感;如果是重口味的朋友,可以放多点哦。

滇红茶的正确冲泡步骤如下(以凤牌滇红为例):

一、温杯

烧开的开水,然后把茶具,如白瓷杯、茶杯、公道杯,都用开水全部烫洗一遍。

二、投茶

用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中,注意茶叶的量不要太多,每次使用3-5克就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

三、冲泡

烧开的开水,然后沿着茶杯边缘慢慢的倒下,让茶叶充分的浸润;注意不要把开水直接淋在茶叶上面哦;边缘冲泡法,可以更加有利于茶叶色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。不要太满,有7~8分左右即可。

四、品饮

倒完水以后,盖上白瓷杯盖子,然后静静等待20秒时间,即可倒出分杯品饮。

一品有三口,所以大家品尝滇红茶的时候,一个公道杯,可分3口喝完。

其实,冲泡滇红茶的过程中,出汤时间也是非常关键的,毕竟每个人的口感都不同,有的喜欢浓一点,出汤时间可以延长一些;如果喜欢淡一点,出汤时间可以早一点。大家可以根据自己的口味选择出汤时间。

高档滇红茶,泡饮茶人不仅仅可以从不同的角度去观赏它释放过程中的魅力,更可以从中品味出滇红茶的醇味,还可以领会其中的乐趣,获得人生的感悟。

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