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绿茶三投法适合什么茶,绿茶冲泡时的上中下投法 -凯发k8国际娱乐官网入口

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绿茶冲泡,依据投茶和注水次序的不同,茶叶的投放可以分为三种方法:上投法、中投法和下投法。

下投发:其中先放茶叶后注入沸水。

中投法:沸水注入约1/3后放入茶叶,泡一定时间后再注满水。

上投法:注入七分满的沸水后再投入茶叶。

3种投茶法的本质可归结为手法的轻重,其中上投最轻,下投最重。

不同的茶叶,因外形、质地、比重、成分等的不同,对投茶方法的要求也不同。

条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品尝时对香气和汤色要求高的各类名茶,

如洞庭碧螺春、蒙顶甘露等,可用上投法

对于条形松展、比重轻、不易下沉的茶叶,如黄山毛峰、西湖龙井等,宜用下投法或中投法。

还需要说明的一点是,这三种方法的区分都是针对冲泡绿茶而言的。

这是因为绿茶的叶质最为细嫩,为了获得品质最佳的茶汤,有时也为了取得更好的观赏效果,所以在冲泡时也应视种类的不同而采用不同的投茶方法。

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